胡萝卜是最常见的几种蔬菜之一，无论是吃法还是营养、价格方面都符合大家的日常消费,一年四季都可以种植。具有降糖降脂降压强心的作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

种植成本和收益

胡萝卜种植一亩的种子费用在1000元左右个，有机肥+复合肥一般在100元左右；土地整理100元左右；滴灌管道200元，一亩的成本1400元左右个，在当前胡萝卜的市场平均价格为1.7元/公斤，胡萝卜全生育期在90-140天，种植胡萝卜如果水肥充足，一亩地的产量可以达到5~6吨，除去成本，那么每亩胡萝卜的利润为8500~10200元。一般都有50亩或上百亩的面积，一年下来能赚到10到20万元不等。

市场前景

胡萝卜外观漂亮，口感好，食用方便，营养价值高，耐贮藏，是许多白领、学生酷爱的食品，特别是在北京、上海、天津、广州、深圳等大中城市具有非常大的市场。胡萝卜除了可以作为蔬菜食用还可以是一种农产品深加工原料，此外种植胡萝卜还能制成胡萝卜泥和胡萝卜汁。因此，种植胡萝卜有着非常广阔的前景。

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